Tamaño, participación y crecimiento del mercado global de Proteína vegetal hidrolizada para 2030

Mercado de proteínas vegetales hidrolizadas

Perspectiva de la industria de la proteína vegetal hidrolizada:

Se espera que el tamaño delmercado mundial de proteínas vegetales hidrolizadassea valorado en927 millones de dólares para 2027. a una tasa compuesta anual del 5,4%.

El informe del mercado mundial de proteínas vegetales hidrolizadas cubre pronósticos y análisis a nivel regional y global. El informe de investigación presenta una valoración completa del mercado, la oposición, las tendencias emergentes, las oportunidades y la información del mercado validada por la industria. El informe de investigación ofrece datos importantes de 2016, 2017 y 2017. 2018 junto con una evaluación de 2019 a 2026 basada en ingresos (millones de dólares) y volumen (toneladas).

La proteína vegetal hidrolizada es un potenciador del sabor que se utiliza en alimentos procesados como salsas, sopas, jugos y algunos productos cárnicos. Se produce hirviendo alimentos como el maíz, la soja y el trigo en ácido clorhídrico y neutralizándolo en hidróxido de sodio. El subproducto obtenido de la reacción es proteína hidrolizada. Se prevé que la proteína vegetal hidrolizada mundial se expandirá a una tasa de crecimiento significativa durante el período previsto. Esto puede atribuirse a la creciente conciencia de los consumidores sobre los ingredientes proteicos de origen vegetal y a la alta demanda de diversas aplicaciones, incluidos los alimentos procesados y otros alimentos preparados. Además, el cambio de preferencia de los consumidores hacia las proteínas de origen vegetal en lugar de las proteínas de origen animal está intensificando aún más el crecimiento del mercado. Por el contrario, la disponibilidad de alternativas como concentrados y aislados de proteínas podría desafiar la presencia en el mercado.

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Mercado de proteínas vegetales hidrolizadas: segmentación

Según la materia prima, el mercado mundial de proteínas vegetales hidrolizadas se ha clasificado en maíz, soja, trigo, arroz, guisantes y otros. En 2018, el segmento de la soja representó la mayor proporción en términos de ingresos. La proteína de soja hidrolizada se obtiene de la hidrólisis de plantas individuales como la soja. Dado que la proteína de soja hidrolizada se utiliza como potenciador del sabor en sopas y especias, salsas y snacks debido a sus altos niveles de sodio, se espera que el segmento continúe su dominio durante el cronograma previsto.

El mercado mundial de proteínas vegetales hidrolizadas se clasifica en el sector de alimentos y bebidas. industria de bebidas, cosmética y amp; industria del cuidado personal e industria farmacéutica. La cuota de mercado máxima la aporta la industria de alimentos y bebidas y, además, se prevé que sea testigo de un crecimiento notable durante el período previsto. Como la proteína vegetal hidrolizada se utiliza como potenciador del sabor en muchos alimentos procesados y también se mezcla con otras especias para hacer condimentos que se utilizan en los alimentos, el mercado está ganando un impacto positivo.

Según la forma, el mercado mundial de proteínas vegetales hidrolizadas se ha clasificado en polvo y proteínas. gránulos, pasta y líquido. El polvo y el polvo El segmento de gránulos ha dominado la cuota de mercado en 2018 en términos de ingresos y se espera que muestre presencia en el mercado. Los atletas consumen principalmente proteína vegetal hidrolizada en polvo como nutrición deportiva para satisfacer las necesidades de proteínas, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

Según la región, Asia-Pacífico dominó la cuota de mercado en 2018 debido al crecimiento de la población y la creciente demanda de productos alimenticios nutricionales en la región, especialmente en China, India y Australia. Además de esto, el aumento del ingreso disponible en la región y el aumento de las inversiones en el sector de alimentos y alimentos. La industria de bebidas está impulsando aún más el valor del mercado regional. Además, América del Norte ha representado una cuota de mercado considerable, ya que la gente de la región tiende a consumir regularmente productos alimenticios y bebidas enlatados.

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Mercado de proteínas vegetales hidrolizadas: espacio competitivo

El mercado de proteínas vegetales hidrolizadas está altamente fusionado con los principales actores, incluidos

Compañía Archer Daniels Midland
Symrise AG
tate y amp; Lyle Plc
Dohler GmbH
Corporación de tecnologías sensibles
Exter B.V.
Ingredientes
Cª
Cargill Inc.
Grupo Kerry Plc
Givaudan SA
y otros.

Los principales enfoques implementados por estas empresas líderes en el mercado son el lanzamiento de nuevos productos, desarrollos clave, fusiones y ventas. adquisiciones y colaboraciones. Estas empresas se están centrando más en invertir en asociaciones, expansiones e innovaciones para aumentar su participación de mercado.

Este informe segmenta el mercado mundial de proteínas vegetales hidrolizadas de la siguiente manera:

Por análisis de segmento de materia prima