Tamaño del mercado de taumatina, revelando el alcance potencial para 2023-2030

Mercado de taumatina

Según el informe publicado por Zion Market Research, el tamaño del mercado global de taumatina se valoró en 60,97 millones de dólares en 2022 y se prevé que alcance los 120,334 millones de dólares a finales de 2030. Se espera que el mercado crezca con una tasa compuesta anual del 8,87% durante el período de pronóstico. El informe analiza los impulsores del crecimiento del mercado global de taumatina, las restricciones y el impacto en la demanda durante el período de pronóstico. También ayudará a navegar y explorar las oportunidades que surjan en la industria del mercado de taumatina.

Mercado mundial de taumatina: descripción general

La taumatina es un ingrediente aromatizante y edulcorante bajo en calorías derivado de la fruta katemfe, una fruta nativa de África occidental. La taumatina es soluble en agua y excepcionalmente estable a altas temperaturas y ambientes ácidos. Una pequeña cantidad de proteína de la familia de la taumatina es 2000 veces más dulce que el azúcar. Los chocolates, los toffies, los caramelos y una variedad de otros productos de confitería contienen taumatina. También se encuentra tanto en productos lácteos como no lácteos. Mejora el sabor de algunos platos reduciendo el amargor y la acidez. Por su alto contenido de azúcar, ha encontrado uso en los sectores farmacéutico y nutracéutico.

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Mercado mundial de taumatina: factores de crecimiento

El aumento del consumo de productos lácteos y no lácteos, así como la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores de todo el mundo, están impulsando el crecimiento del mercado mundial de taumatina. Además, también se puede utilizar como edulcorante en otros productos, como helados y caramelos, hasta un límite de 50 mg/kg. Generalmente se utiliza como potenciador del sabor en refrescos y productos lácteos, con límites de 0,5 mg/L y 5 mg/kg, respectivamente. Además, el uso de taumatina en productos farmacéuticos y alimentarios no se limita a añadir dulzor, sino también a mejorar el sabor y ocultar características desagradables.

Esta proteína tiene un dulzor gradual y con frecuencia tiene un regusto a regaliz. Debido a su impacto prolongado, la taumatina se usa frecuentemente junto con muchas otras alternativas al azúcar. Además, el mercado está impulsado por variables macroeconómicas como economías en crecimiento, rápida urbanización, estilos de vida cambiantes, economías en crecimiento y el ingreso per cápita.

Además, con el rápido crecimiento de la industria de la confitería debido a la enorme demanda de productos y la modificación de genes para producir proteína taumatina utilizando tecnología de ADN recombinante, es probable que el mercado mundial de taumatina aumente a un ritmo rápido durante el período previsto. Sin embargo, el alto coste de la extracción traumática y la escasez de fruta katemfe pueden impedir la expansión del mercado mundial de taumatina.

La pandemia de COVID-19 ha afectado negativamente el crecimiento del mercado en los años fiscales 2020 y 2021 como resultado de las restricciones al transporte transfronterizo de mercancías y productos químicos. Las plantas de fabricación también enfrentaron desafíos debido a la escasez de mano de obra y el cierre temporal que, en última instancia, afectó la generación general de ingresos durante el período de la pandemia.

Mercado global de taumatina: segmentación

El mercado global de taumatina está segregado según la aplicación, el tipo, la industria del usuario final y la región. El segmento de aplicaciones del mercado se clasifica en edulcorantes, aromatizantes y otros. Según el tipo, el mercado mundial de taumatina se clasifica en grado farmacéutico, grado alimentario y otros. El segmento de usuarios finales del mercado está segmentado en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos, nutracéuticos y otros.

Mercado Global de Taumatina: Análisis Regional

América del Norte es uno de los mercados más grandes para el sector alimentario y, debido a la fuerte demanda de alimentos y bebidas, es probable que la región contribuya con una participación saludable en el mercado mundial de taumatina. Se espera que el mercado en Europa se desarrolle a un ritmo más rápido que en América del Norte, esto se debe principalmente a una mayor concienciación sobre la salud entre los consumidores. Los bosques de África occidental producen una gran cantidad de taumatina y Europa se encuentra entre los principales importadores de taumatina de los países africanos.

Además, la cultura alimentaria está cambiando rápidamente en Europa, lo que probablemente respalde el crecimiento del mercado en la región. Considerando que, el rápido aumento de la población, los cambios en los estilos de vida de los consumidores y la rápida tasa de urbanización en toda Asia Pacífico representan una participación de volumen comparativamente grande y se prevé que aumente a una tasa de crecimiento sustancial en el mercado mundial de taumatina. En general, se espera que el mercado mundial de taumatina se desarrolle a un ritmo positivo durante el período proyectado, debido a la creciente demanda de alimentos orgánicos y nutritivos en todo el mundo, que es un factor importante.

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Mercado global de taumatina: jugadores competitivos

Algunos de los actores clave con una gran participación en el mercado mundial de taumatina incluyen:

Grupo Naturax
BENEO-Palatine GmbH
Natex
BENEO-Palatine GmbH
Bioinnovaciones de Neptuno
Nutracéuticos de ingredientes especiales de KF
Parchem Productos químicos finos y especiales.

El mercado global de taumatina está segmentado de la siguiente manera:

Por aplicación

edulcorantes
agentes aromatizantes
y otros

Por tipo

Grado farmacéutico
grado de comida
y otros

Por industria de usuario final

Bebida alimenticia
farmacéutico
productos cosméticos
nutracéutico
y otros

Mercado global de taumatina: análisis de segmentos regionales

América del NorteEstados UnidosCanadá
EuropaFrancia Reino UnidoEspañaAlemaniaItaliaResto de Europa
Asia PacíficoChinaJapónIndiaCorea del SurSudeste AsiáticoResto de Asia Pacífico
América LatinaBrasilMéxicoResto de América Latina
Medio Oriente y ÁfricaCCGSudáfricaResto de Medio Oriente y África

Qué proporcionan los informes

Análisis completo y en profundidad del mercado matriz.
Cambios importantes en la dinámica del mercado.
Detalles de segmentación del mercado.
Análisis de mercado anteriores, en curso y proyectados en términos de volumen y valor.
Evaluación de la evolución de la industria de nicho
Análisis de cuota de mercado
Estrategias clave de los principales actores.
Segmentos emergentes y mercados regionales
Testimonios a empresas con el fin de fortalecer su presencia en el mercado.